旬の野菜たっぷり! ヘルシーな一品「豆乳とアスパラガスのカルボナーラ」。プロから学ぶ 靖一郎豆乳レシピvol.32017.06.20
いつも靖一郎豆乳をご愛顧いただきましてありがとうございます。
今回は旬のアスパラガスを使ったヘルシーなパスタ料理をご紹介します。
豆乳とアスパラガスのカルボナーラ
生クリームを豆乳におき代えることでカロリーオフに!
パスタは少なめ、野菜を多めに合わせることでよりヘルシーに!!
いつものカルボナーラとは違った風味をお試しください。
材料2人分
・アスパラガス…4本
・人参…50g
・ベーコンのかたまりもしくは、スライス…40g
・パスタ…120g
ソース
・卵黄…2個
・粉チーズ…大さじ2
・靖一郎豆乳…100g（1/2パック）
・塩・こしょう…適量
作り方
（1）アスパラガスははかまを取り、ピーラーでむく。人参も皮をむき同様にする。
（2）ベーコンは1cm×4cmの棒状に切り、フライパンで焼く。（油なし）
（3）ボウルにソースの材料を入れ混ぜて（2）を入れる。
（4）鍋に熱湯を沸かし、塩を入れ（分量外）ゆであがる2分前に（1）を入れ一緒に引き上げる。
（5）（4）の水けをきり、（3）と合わせ味を整え器に盛る。
（6）好みで上からこしょう、粉チーズをふる。
杉山文先生プロフィール
相愛大学 人間発達学部 発達栄養学科 専任講師。
管理栄養士の資格を活かして、健康、ダイエット、減塩や低エネルギーなどを考慮したレシピ開発を行う。管理栄養士を目指す学生の指導、企業やテレビでのメニュー提案、栄養監修なども担う。
期間限定出店のお知らせ
くずはモール（京阪電鉄「樟葉」駅からすぐ）で開催される「くずはマルシェ」に靖一郎豆乳の出店が決まりました。
くずはマルシェ
【日にち】2017年6月24日（土）、25日（日）
【時間】10:00～18:00
【会場】くずはモール本館 ハナノモール1階
会場までの交通アクセスは、こちらをご参照ください。
しぼりたて、香りまでおいしい靖一郎豆乳は、国産（佐賀県）フクユタカ大豆100%の無添加豆乳です。厳選した素材から製法へのこだわりまで、「おいしい理由」をギュッと50秒にまとめました。
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